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painrisien | Le blog qui vous mène à la baguette | Page 5
Le parcours de cette jeune entrepreneuse combine ambition et engagement. Diplômée d'un Master RH, elle a bifurqué vers la pâtisserie et s'est formée à la discipline sucrée pour mieux en appréhender les contours. Pour parvenir à développer son concept et mettre au point les produits, il aura fallu plus de 2 ans de Recherche & Développement et de sourcing : la gamme a été pensée...
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Du Pain pour Demain, Dijon (21), une boulangerie d’ici ...
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Beaucoup de boulangers se contentent de faire leur métier au jour le jour, sans bien avoir de vision sur l'avenir. Oh, oui, bien sûr, ils pensent à demain dès lors qu'il s'agit de lentes fermentations, de pousses contrôlées, de pâtes à pétrir pour plus tard... mais cela ne va pas vraiment plus loin. Combien d'artisans partagent des histoires, des envies, une réelle...
Thèmes liés : produit de l agriculture biologique
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