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Les grands principes : de l'élevage biologique
En agriculture biologique la matière première est l'élément essentiel. En effet, que l'on fabrique des jus, des yaourts ou de la charcuterie biologique, la qualité du produit fini sera fonction en grande partie des méthodes utilisées à la production ou à l'élevage. Il est donc indispensable pour la fabrication des produits carnés ou de la charcuterie biologique d'en tenir compte....
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Les fondations de l'agriculture biologique - Bio Linéaires
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Culture Bio
Les fondations de l'agriculture biologique
mai-juin 2009
Telle qu'elle se développe aujourd'hui, l'agriculture biologique s'appuie sur des fondations qui ont été construites il y a déjà plus d'un siècle. Leurs auteurs ne sontpas tous connus et la littérature généralement disponible sur son historique retient...
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