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AOC Château-Chalon
L'AOC de l'excellence
Née d'un décret du 29 mai 1936, l'AOC Château-Chalon produit exclusivement du vin jaune, issu du seul cépage savagnin. Ce petit vignoble AOC produit un vin d'excellence sur un territoire très restreint de 60 hectares. Il s'agit véritablement d'un vignoble de qualité où les contrôles sont encore plus nombreux que pour les autres. Ainsi, depuis 1958, une commission de contrôle de l'AOC passe tous les ans dans les vignes un peu avant les vendanges afin de...
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Comité Interprofessionnel des Vins du Jura (CIVJ)
Créé en 1988, le CIVJ regroupe en son sein les représentants de toutes les familles professionnelles: producteurs, coopératives et négoces.
C'est un organisme de concertation où les pratiques et relations professionnelles entre opérateurs sont organisées et harmonisées.
Le CIVJ a pour mission d'élaborer des statistiques pour une meilleure connaissance du marché. Le comité a par...
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